Vocacionado para os Estabelecimentos de Bebidas e Pequeno Comércio a Retalho. Acompanhamento periódico na Empresa para garantir Implementação e acompanhamento das Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar e metodologia dos 4 C´s, com a disponibilização da respetiva documentação, aplicável ao setor de atividade; Auditorias técnicas para avaliação do cumprimento dos requisitos de Higiene Pessoal, Higiene das Instalações e Higiene Alimentar; Relatórios de auditoria com anotação das não conformidades e medidas preventivas e/ou corretivas a implementar; Análises Laboratoriais de acordo com a atividade, com emissão de relatórios de ensaios laboratoriais (uma superfície, um manipulador); Formação certificada de Boas Práticas de Higiene e Manipulação Alimentos/Metodologia dos 4 C´s.
