Ferramenta essencial na manutenção e melhoria do Sistema de Segurança Alimentar, o serviço carateriza-se pela: Realização de Inspeções Técnicas para avaliação, identificação e correção dos procedimentos relativos a: Condições higio-sanitárias e funcionais das instalações e equipamentos. Cumprimento dos requisitos de higiene pessoal, higiene alimentar e higiene das instalações;condições de acondicionamento, conservação e manuseamento dos géneros alimentícios. Metodologia H.A.C.C.P./Metodologia 4 C’s Elaboração do Relatório da Auditoria, não conformidades detetadas e medidas corretivas.