Ferramenta essencial na manutenção e melhoria do Sistema de Higiene e Segurança Alimentar, o serviço carateriza-se pela:

Realização de Inspeções Técnicas para avaliação, identificação e correção dos procedimentos relativos a:

  • Condições higio-sanitárias e funcionais das instalações e equipamentos.
  • Cumprimento dos requisitos de higiene pessoal, higiene alimentar e higiene das instalações;condições de acondicionamento, conservação e manuseamento dos géneros alimentícios.
  • Metodologia H.A.C.C.P./Metodologia 4 C’s
  • Elaboração do Relatório da Auditoria, não conformidades detetadas e medidas corretivas.